Heute gab es Wildschwein in Variation.
Zwar bin ich persönliche Sommer/Sonnenanbeter, Kulinarisch ist mir aber der Herbst am liebsten. Herrlich, wenn man sich nach 2 Tagen abseits des Alltags in den Bergen einen tollen vielfältiges Mittagsteller zaubern kann. Der Großteil kommt aus der Natur und dem eigenen Garten, hinzu gemischt ein paar erlesene Produkte, welche mir zusagen.
GIN-Zwetschke
Zu Gast war ich bei der ersten GIN Verkostung bei der Gölles Manufaktur in Riegersburg, welche ja für ihre ausgezeichneten Essig-Produkte und Edelbrände bekannt ist.
Nun brachten sie ihren Ersten GIN auf den Markt. Eine Premiere zu welcher ich eigentlich mit dem Vorurteil gegangen bin, wieder etwas Blumiges zu finden. Ich hätte einen GIN in der Geschmacksrichtung wie etwa den Monky 47, möglicherweise den Aeijst oder sogar etwas eigenes mit „Obst“ Geschmack erwartet, aber sicher keinen einfachen, puren GIN. Und genau das gab es zu meinem Erstaunen.
Ein „ehrlicher“ GIN, wie ich es mag und das gefällt mir. Auch die Art und Weise, wie es David Gölles angegangen ist um seinen GIN zu finden. Kein Berg an Zutaten, sondern reduziert auf eine Hand voll Ingredienzien. Der „HANDS ON“ von David hat auf jeden Fall einen Platz in meiner Sammlung erhalten und ist auf dem Weg in meine Top 10 Liste aufzusteigen. Dazu muss ich ihn aber noch Zuhause im gewohnten Umfeld und direktem Vergleich probieren.
Bei der Verkostung am Wochenende auf der Premieren-Veranstaltung hat er mir auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Generell war es für mich ein sehr schöner Event, vor allem da sich David auch die Zeit genommen hat, seine Erfahrungen der GIN-Findung mit uns persönlich zu teilen. Ein sehr netter Abend in Riegersburg.
Zum Kauf dieser Flasche hat mich das Design inspiriert. Denn eigentlich stehe ich auf, ich nenne es mal, „ehrliche“ GIN’s. Zu meinen Anfangszeiten fasziniert und angezogen von exotischen oder intensiveren GIN-Variationen, komme ich nach und nach nur noch an Destillate ohne viele aufdringliche Zusätze heran. Früher war ein Monkey 47 mein absolutes Highlight in der Sammlung, sind es heute welche, die ich damals als eher fad oder normal bezeichnet hätte. Nach wie vor ist auch dieser Monkey ein toller GIN, aber in meiner Top 10 hat er keinen Platz mehr. Nun aber zurück zur Flasche dieses Beitrages. Wie gesagt, hat mich rein die Optik diesen Kauf tätigen lassen. Eigentlich war ich nur hinter dem großen Bruder dem London Dry her, doch die durchgehende tolle Etikette hat mich dazu gebracht, die ganze Serie zu kaufen.
Mit dem Vorsatz, diesen kurz zu probieren, damit ich die Flasche rasch ins Regal für meine „optischen“ Flaschen stellen könnte, begann ich nun also die Verkostung der Produkte aus der Feindistillery Krauss. Doch ich wurde einmal wieder eines besseren belehrt. Bereits der erste Schluck verzauberte und lies mich genau das tun, was ich an dieser/meiner Leidenschaft mit GIN so liebe. Sofort lief die Zeit gefühlt anders, die Hektik vom Auspacken der Lieferung und des raschen verräumens verflog. Ich ging zu meinem Indoor-Kräutergarten suchte mir einen passenden Zweig um ihn ins Glas zu stecken, hohlte mir Eis und Tonic aus dem Kühlschrank, setzte mich auf die Couch und sagte „spiele DeJazz“. Ein sehr angenehmer, sanfter GIN welcher dazu ein lädt, sich zurück zu lehnen.
Nicht umsonst schreibt der Erzeuger: „Der gelbe Schmeichler“
Und auch hier musste ich zum wiederholten male erfahren, welch tolles Getränk GIN ist. So viele vielseitige Geschmäcker,… einfach spannend!
Gekauft bei: Feindestillerie Krauss
Michael Herzog
(Dieser Beitrag ist eine private, eigene Erfahrung und hat keinen fachlichen Hintergrund)
Auch mich hat die Leidenschaft um dieses Getränk erfasst. Bisher links liegen gelassen in der Bar bin ich nun fasziniert von der Vielfalt an angeboteten Geschmäckern. Für mich am spannendsten ist es, dieses Getränk zuhause zu richten, mit Ingredienzien, welche ich selber im Garten habe. Daher zähle ich GIN jetzt bei mir selber nicht zum Modegetränk, denn in Bars & Co bestelle ich mir so etwas immer noch äußerst selten, aber zu Hause… da ist es schön, abends noch auf der Terrasse zu sitzen und sich von der Lust auf guten Genuss verführen zu lassen. Einen GIN aus der Sammlung zu wählen und sich dann Gedanken machen, wie kann ich diesen jetzt verfeinern,… welche Kräuter passen zu diesem GIN, gibt es gerade Obst oder Gemüse, welches harmonieren könnte? … für mich ist das eine angenehme Auszeit, welche ich mir ab und zu sehr gerne gönne.
In meinem Blog werde ich euch regelmäßig von meinen Eindrücken und Erlebnissen mit GIN berichten.
